1. Απώλεια, Διατήρηση ή Αύξηση Σωματικού Βάρους

Σκοπός μου είναι να σε βοηθήσω να αποκτήσεις μία ισορροπημένη διατροφή με στόχο την απόκτηση ενός υγιούς σωματικού βάρους. Αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα μία πολύ χαμηλή τιμή στη ζυγαριά. Σκοπός μου είναι ολοκληρώνοντας το πρόγραμμα της διατροφής σου να είσαι βελτιωμένος/η στην υγεία σου, στην ψυχολογία σου αλλά και στην εικόνα σου. Θέλω μέσα από αυτή σου την προσπάθεια να αγαπήσεις το σώμα σου και να μπορέσεις να μάθεις πώς να το προσέχεις.

Ένας αρχικός στόχος που θέτω στην πρώτη συνεδρία είναι η βελτίωση κατά 20% του αρχικού σου σωματικού βάρους πάντα σε σχέση με τα επίπεδα του σωματικού σου λίπους.

Όλα αυτά μπορεί να σου ακούγονται πρωτόγνωρα για το λόγο αυτό στην πρώτη συνεδρία αφιερώνω περίπου 60λεπτά ώστε να πάρω το ιστορικό αναλυτικά, να πραγματοποιήσω τις απαραίτητες μετρήσεις (λιπομέτρηση, μέτρηση μεταβολισμού, περιμέτρους, κλπ.), και να σου εξηγήσω όλα αυτά τα δεδομένα ώστε να είναι κατανοητά και από εσένα. Το πρώτο διαιτολόγιο θα σου αποσταλεί μέσω mail ενώ από τις επόμενες συνεδρίες θα μπορείς να το παραλαμβάνεις επί τόπου. Οι συνεδρίες ορίζονται είτε ανά εβδομάδα είτε αν 14ήμερο. Αυτό φαίνεται να είναι και ένα εύλογο διάστημα για να μην παραστρατήσεις από το τελικό στόχο. Σε κάθε επανέλεγχο ανανεώνεται το διαιτολόγιο και πραγματοποιείτε η ζύγιση ενώ ανά 14ημερο επαναλαμβάνεται και η λιπομέτρηση. Μία φορά το μήνα βλέπουμε τις διαφορές στις περιμέτρους.

2. Αθλητική Διατροφή

Σκοπός της αθλητικής διατροφής είναι να καταφέρεις μέσα από μία οργανωμένη διατροφή να βελτιώσεις την αθλητική σου απόδοση. Συνεπώς μετά την λήψη του απαραίτητου ιστορικού προσαρμόζεται η διατροφής ανάλογα με τις ανάγκες του αθλήματος σου.
Φαίνεται ότι το 70% της απόδοσης σε ένα άθλημα οφείλεται στη διατροφική του αθλητή. Ωστόσο να σου αναφέρω ότι για να καταφέρεις να βελτιώσεις τις επιδόσεις θα πρέπει να ρυθμίσεις τη διατροφή σου αρκετό διάστημα πριν του αγώνες για παράδειγμα. Ανάλογα με το άθλημα, λοιπόν, καθώς και με τα σωματομετρικά σου δεδομένα ρυθμίζουμε τα μακροθρεπτικά συστατικά (δηλαδή πρωτεΐνες, υδατάνθρακές και λίπη), βλέπουμε απαιτήσεις του οργανισμού σε συμπληρώματα, εφόσον δεν καλύπτεται με την συμβατική διατροφή και τέλος ορίζουμε τις ποσότητες των ηλεκτρολυτών στα αθλήματα που κρίνεται απαραίτητο.
Οι μετρήσεις που γίνονται είναι η ζύγιση, η Ανάλυση Σύστασης Σώματος κατά την οποία μπορείς να δεις και τμηματικά πως κατανέμεται το λίπος και η μυϊκή μάζα. Επιπλέον πραγματοποιούνται δερματοπτυχομετρήσεις για το προσδιορισμό του υποδόριου λίπους.

3. Διατροφή και Εγκυμοσύνη

Σκοπός μου είναι να οργανώσεις τα γεύματα σου ώστε να έχεις μία υγιή εξέλιξη της κύησης και να είσαι απόλυτα προστατευμένη απέναντι στις αυξημένες απαιτήσεις του οργανισμού σου για αυτή την περίοδο.

Η κύηση αποτελεί τη σημαντικότερη φάση της διαιώνισης του κάθε είδους και βέβαια του ανθρώπου. Η σημασία της καλής διατροφής της μητέρας (και κατά συνέπεια και του εμβρύου) κατά την κύηση έχει αναγνωρισθεί εδώ και πολλά χρόνια, αλλά οι νεότερες γνώσεις μας είναι πολλές και εντυπωσιακές. Χαρακτηριστική θα αναφέρω ότι πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι μερικά από τα σοβαρότερα νοσήματα της μετέπειτα ζωής μας (στεφανιαία νόσος, υπέρταση, διαβήτης τύπου ΙΙ), οφείλονται σε διαταραχές της ανάπτυξης και εξέλιξης του εμβρύου.

 Εδώ, να διευκρινίσω ότι η οργάνωση της διατροφής αφορά την περίοδο πριν την σύλληψη, την περίοδο της προετοιμασίας. Η υγεία της γυναίκας πριν την σύλληψη, επηρεάζει την ικανότητά της να συλλάβει, την υγεία του νεογνού που θα φέρει στον κόσμο, καθώς και την μετέπειτα υγεία της. Επιπλέον, η οργάνωση της διατροφής σου θα σε βοηθήσει ακόμα και την περίοδο της λοχείας και του θηλασμού ώστε να μπορέσεις να ανταπεξέλθεις αλλά και να διορθώσεις τη αύξηση του βάρους που υπέστη το σώμα σου κατά τη διάρκεια της κύησης.

Σημαντική θα είναι η βοήθεια της διατροφής για σένα που προσπαθείς μέσω εξωσωματικής να συλλάβεις αφενός στην προετοιμασία του σώματός σου αλλά και στον έλεγχο της αύξησης του βάρους καθώς παρατηρείται, πολλές φορές, από την φαρμακευτική αγωγή που λαμβάνεται από τις μέλλουσες μανούλες να διευκολύνεται η αύξηση του σωματικού βάρους.

Σε αυτή την φάση αντενδείκνυται η ανάλυση σύστασης σώματος, συνεπώς οι μετρήσεις που λαμβάνουν χώρα είναι η ζύγιση και η μέτρηση του μεταβολισμού. Απαραίτητες κρίνονται όλες οι αιματολογικές εξετάσεις που πραγματοποιούνται στον προ- και περί- γεννητικό έλεγχο ώστε να προσαρμοστεί αντίστοιχα η διατροφική σου αγωγή.

4. Διατροφή για παθήσεις

Έχεις πρόβλημα υγείας και ο θεράπων ιατρός, σου συνέστησε δίαιτα/διατροφή. Ο πλέον αρμόδιος για αυτή τη δουλειά, είμαι εγώ καθώς με βάση το ιατροφαρμακευτικό σου προφίλ θα προσαρμόσω κατάλληλα η διατροφή σου ώστε να βελτιώσεις την κλινική σου εικόνα.

Η διατροφή είναι δυνατόν να καταστεί θεραπευτικό μέσο. Εξ αιτίας του γεγονότος ότι στην ασθένεια οι σταθεροί μηχανισμοί διαταράσσονται, οι διατροφικές παρεμβάσεις πρέπει να είναι σχολαστικά μελετημένες ώστε να επιτυγχάνεται η μέγιστη δυνατή ωφέλεια για τον ασθενή και όχι επιβάρυνση ή απορύθμιση.

Τα προγράμματα διατροφής που σχεδιάζω είναι βασισμένα σε τελευταία επιδημιολογικά και βιοστατιστικά δεδομένα με στόχο να λειτουργήσουν τόσο με κατεύθυνση την πρόληψη όσο και την αποκατάσταση

Οι μετρήσεις που θα πραγματοποιήσεις είναι η ζύγιση, η ανάλυση σύστασης σώματος (εκτός εάν υπάρχει απινιδωτής), μέτρηση βασικού μεταβολισμού και μέτρηση στις περιφέρειες σώματος δίνοντας έμφαση στις περιφέρειες μέσης και ισχύων που σχετίζονται με σοβαρές μεταβολικές επιπλοκές. Απαραίτητο είναι στην πρώτη συνάντησή μας να έχει μαζί σου όλες της εξετάσεις και το φάκελο με το ιστορικό σου. Να αναφέρω ότι σε αρκετές περιπτώσεις κρίνω σκόπιμο την επικοινωνία με το θεράποντα ιατρό σου ώστε σε συνεργασία να επιδιώξουμε την βελτίωση της υγείας σου.

5. Παιδική-εφηβική διατροφή

Σκοπός στην διατροφική αγωγή που ακολουθεί ένα παιδί ή ένας έφηβος είναι να διαχειριστεί ένα υγειές σωματικό βάρος και παράλληλα να τροφοδοτείτε το σώμα του με όλα εκείνα τα απαραίτητη θρεπτικά συστατικά που θα το οδηγήσουν σε μία ολοκληρωμένη ανάπτυξη και θα διαμορφώσουν ένα υγιή ενήλικα. Από αυτό και μόνο καταλαβαίνεις πόσο σημαντική είναι η οργάνωση της διατροφής σε αυτή το στάδιο της ζωής.

Να διευκρινίσω ότι δεν θέλουμε εδώ να δούμε σε ένα παιδί μία απότομη αλλαγή σωματικού βάρους γιατί αυτό μπορεί να ενέχει κινδύνους στην εξέλιξη της ανάπτυξής του. Σαν φυσιολογική απώλεια σωματικού βάρους σε αυτό το στάδιο ορίζεται περίπου τα 2 κιλά το μήνα και βέβαια εξατομικεύοντας τους στόχους ανάλογα με τις μετρήσεις και τις αντίστοιχες καμπύλες ανάπτυξη.

Σημαντικό είναι εδώ το παιδί ή ο έφηβος να μάθει να χειρίζεται το φαγητό του και όχι να το φοβάται. Επίσης σημαντικό είναι να εκπαιδευτεί και όλη η οικογένεια προς αυτή την κατεύθυνση ώστε να υπάρχουν κοινές διατροφικές κατευθύνσεις.

Εδώ ανάλογα με την ηλικία του παιδιού πραγματοποιούνται οι μετρήσεις ζύγισης, ανάλυσης σύστασης σώματος αλλά και μέτρηση μεταβολισμού.

6. On-line Διαιτολογικές υπηρεσίες

Σκοπός μου στην οn-line διαιτολογική παρακολούθηση είναι να μπορέσω να παρέχω τις υπηρεσίες εφάμιλλες του διαιτολογικού γραφείου όπου εσύ μπορείς μπεις σε μία διαδικασία οργάνωσης του φαγητού, από το χώρο σου.

Είναι κατανοητό ότι τα τελυεταία χρόνια λόγω αυξημένων υποχρεώσεων στην εργασία μας αλλά και στην οικογένειά μας, έχουμε ελάχιστο χρόνο να αφιερόσουμε στον εαυτό μας. Πόσες είναι οι φορές που σκέφτηκες θέλω να πάω σε ένα διαιτολόγο αλλά δεν προλαβαίνω.. ή μπορεί να έχεις σκεφτεί ότι μου έχουν μιλήσει για τον «τάδε» διαιτολόγο ότι είναι πολύ καλός αλλά είναι αρκετά μακριά για να το επισκεφτώ… είτε μπορεί η εργασία σου να βρίσκεται εκτός συνόρων της χώρας σου και θα ήθελες να ξεκινήσεις μία διατροφική αγωγή. Και βέβαια μη ξεχνάμε τις περιπτώσεις «ΚΑΡΑΝΤΙΝΑΣ» βλέπε την περίοδο έξαρσης του COVID-19, όπου ήταν πολύ δύσκολη η μετακίνηση. Όλοι αυτοί οι λόγοι μπορεί να αποτελούν τροχοπέδη στην βελτίωση της υγείας σου, της εικόνας του σώματός σου είτε της διάθεσής σου.

Κάπου εδώ, λοιπόν, έρχεται η τεχνολογία να μας βοηθήσει ολοκληρώσουμε μία απομακρυσμένη προσπάθεια οργάνωσης της διατροφής σου.

Οι συνεδρίες μπορούν να πραγματοποιούνται τηλεφωνικά, μέσω skype συνεδριών είτε μέσα από τις πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης όπως messenger, Viber, κλπ. Στην πρώτη επικοινωνία θα σου δοθεί ένα ερωτηματολόγιο να συμπληρώσεις βάση του οποίου θα σχεδιαστεί το πρώτο πλάνο διατροφής. Για τις μετρήσεις μπορείς να τις κάνεις με την δική σου ζυγαριά είτε μπορώ να σου προμηθεύσω τον δικό σου οικιακό εξοπλισμό για λιπομέτρηση και ζύγιση ώστε να έχει μία ολοκληρωμένη on-line παρακολούθηση. Τις επικοινωνίες τις ορίζουμε σε συγκεκριμένες ημερομηνίες που να σε εξυπηρετούν.

7. Διατροφογενετική/ Ανάλυση DNA

Παρόλο που μία ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή είναι ευεργετική σχεδόν για όλους τους ανθρώπους, δεν είμαστε όλοι ίδιοι μεταξύ μας. Ο καθένας από εμάς έχει το δικό του μοναδικό γενετικό υλικό (DNA) και το δικό του μοναδικό τρόπο και συνθήκες ζωής. Έτσι, οι καθημερινές μας επιλογές, συνειδητές ή μη (διατροφή, κάπνισμα, άσκηση, άγχος, περιβάλλον, κλπ), δεν είναι βαθμό ευεργετικές ή επιβαρυντικές για τον καθένα από εμάς.
Έτσι με την χρήση σύγχρονης τεχνολογίας και την εφαρμογή των πιο πρόσφατων επιστημονικών δεδομένων σε βοηθάει, μέσω της υπηρεσίας Genosophy discover yourself, να ανακαλύψεις καλύτερα τον εαυτό σου. Μέσα από τις 3 δισεκατομμύρια θέσεις που έχει ο άνθρωπος στο γενετικό του υλικό, η υπηρεσία Genosophy discover yourself επέλεξε και μελετά για εσένα αυτές που γνωρίζουμε καλύτερα μέχρι σήμερα ότι:
1. Επηρεάζουν και επηρεάζονται από την διατροφή
2. Συμβάλλουν στη διαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό
3. Σχετίζονται με την συναισθηματική πρόσληψη τροφής
4. Σχετίζονται με την προδιάθεσή για νοσήματα όπως Παχυσαρκία, Διαβήτη τύπου ΙΙ, Οστεοπόρωση, Δυσλιπιδαιμίες, Μεταβολικό σύνδρομο, Θρομβοφυλία, κ.α.
5. Επηρεάζουν τη βιολογική ηλικία
6. Επηρεάζουν τις αθλητικές επιδόσεις.
Η εξέταση γίνεται αναίμακτα στο χώρο του γραφείου, λαμβάνοντας ένα μικρό δείγμα λίγων κυττάρων από το εσωτερικό του στόματος. Έτσι σου δίνεται η πληροφορία του γενετικού υλικού που με την βοήθειά μου θα έχεις τη δυνατότητα να βελτιώσεις την υγεία σου κάνοντας πιο στοχευμένες και εξατομικευμένες αλλαγές στις διατροφικές σου επιλογές..

8. Μέτρηση Οξειδωτικού Stress

Το Οξειδωτικό Stress παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη πολλών καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως η αθηροσκλήρυνση, η υπέρταση, η βλάβη ισχαιμίας-επαναιμάτωσης και η καρδιακή ανεπάρκεια. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες και που οδηγούν στην ανάπτυξη αυτών των ασθενειών. Επιπλέον, η διαδικασία της γήρανσης σχετίζεται με το οξειδωτικό στρες στα αγγεία και στην καρδιά, η οποία οδηγεί στην εξέλιξη της καρδιαγγειακής νόσου. Οι μηχανισμοί αντιοξειδωτικής άμυνας είναι λιγότερο αποτελεσματικοί μετά την ηλικία των 40 ετών.
Με το SATself Kit που αποτελεί μία μη επεμβατική και προσιτή μέθοδος αξιολόγησης αντιοξειδωτικών στο σάλιο. Η εξέταση γίνεται:
• Χωρίς τη λήψη αίματος
• Χωρίς τη χρήση ειδικής συσκευής.
• Χωρίς εξειδικευμένο προσωπικό.
• Αποτέλεσμα σε μόλις 3 λεπτά.
Ο εξεταζόμενος χρειάζεται, απλά, να τοποθετήσει ένα μικρό κομμάτι βαμβάκι στο στόμα και να το μασήσει για 1 μόλις λεπτό. Η συγκέντρωση των αντιοξειδωτικών του σάλιου ανιχνεύεται μέσω μιας χρωματομετρικής αντίδρασης. Προσθέτουμε μικρή ποσότητα σάλιου στο καστανοκόκκινο αρχικό διάλυμα σιδήρου και προκαλείται ο αποχρωματισμός του. Μπορούμε πλέον σε 2 λεπτά να αξιολογήσουμε το αποτέλεσμα. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αποχρωματισμός, τόσο περισσότερα είναι τα αντιοξειδωτικά στο σάλιο. Λαμβάνοντας τα αποτελέσματα μπορώ πλέον εύκολα και γρήγορα, να ελέγχει την ορθή κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής και του διατροφικού σχήματος που ακολουθείται, την επιτυχία οποιασδήποτε αντιοξειδωτικής αγωγής ή άλλων φαρμακευτικών θεραπειών, τον ανθυγιεινό τρόπο ζωής, παθολογικές καταστάσεις και την πρόωρη αντιγήρανση.